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La receta de la tia “Pancha” Pollo fundido!!

INGREDIENTES

  • RELLENO
  • 1cebolla roja mediana 
  • 1pimiento rojo
  • 1pimiento verde
  • 2libras de pechugas de pollo sin hueso
  • 1 / 4cucharadita de comino molido
  • 1 / 4cucharadita de mezcla de chile condimento
  • salsa picante de ajo , sal y pimienta (al gusto)
  • 12tortillas de harina pequeñas 
  • 2tazas de aceite vegetal
  • SALSA
  • 0,5(8 onzas) de paquete de queso crema
  • 1 / 2taza de crema agria
  • 1jalapeño
  • 1 / 4taza medio-y-media
  • 1cucharadita de ajo picado
  • 1taza de monterey jack rallado y mezcla de queso cheddar

PREPARACION!!

  1. Agrega condimentos.
  2. Cocine en una cacerola hasta que las verduras estén blandas y el pollo esté completamente cocido.
  3. Retírelo del calor.
  4. Si tiene una freidora profunda, comience a calentarla.
  5. Si no lo hace, use una olla grande y caliente las 2 tazas de aceite vegetal.
  6. ¡Estarás freír!
  7. (Sugerencia: las tortillas de harina son más fáciles de usar cuando están calientes)
  8. Llene las tortillas con la mezcla de pollo y revuelva.
  9. (Sugerencia: es posible que desee utilizar selecciones de dientes para mantener las tortillas cerradas en la freidora).
  10. Coloque la tortilla rellena en la freidora hasta que quede crujiente y dorada.
  11. Cuando termine, coloque una toalla de papel para remojar la grasa.
  12. Coloque las tortillas terminadas en una fuente para hornear lo suficientemente grande como para que quepan las 12; dejar de lado.
  13. Precaliente el horno a 325 ° F.
  14. Para hacer el relleno: en una licuadora, ponga el queso crema, la crema agria, la mitad y la mitad, el ajo y la mezcla de Jalapeño hasta que estén cremosos.
  15. Coloque la mezcla sobre las tortillas, hasta que esté cubierto de queso.
  16. Hornee en el horno hasta que el queso se haya derretido.
  17. Genial con arroz mexicano!
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