Uncategorized

La receta de la tia Pancha “Quesadillas de Cazón”

Las quesadillas de filete de cazón son una buena opción para la comida o la cena.

INGREDIENTES

Para 4 personas

  •  300 gr Cazón en filete
  •  1 diente Ajo
  •  1/2 Cebolla finamente picada
  •  3 jitomates en cubos pequeños
  •  Consomé de Pollo en polvo al gusto
  •  1 cucharadita Tomillo
  •  1 cucharadita Mejorana
  •  300 gr Masa de maíz
  •  Sal al gusto

PROCEDIMIENTO

  •  Cuece el cazón en una olla con suficiente agua, la cebolla entera y el diente de ajo. Deja enfriar y desmenuza.
  •  Fríe la cebolla, el jitomate, el ajo picado, la mejorana y el tomillo en un poco de aceite caliente; sazona con consomé de pollo al gusto.
  •  Agrega el cazón a la mezcla anterior y fríe durante 3 minutos.
  •  Forma tortillas con la masa, rellena con la mezcla y cierra presionando las orillas para que no se salga el relleno.
  •  Fríe en suficiente aceite caliente. Escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente y sirve tibias.
Facebook Comments
Show More
Close