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La receta de la tia Pancha “Salsa de chile de arbol en aceite “

Acompaña tus platillos favoritos con esta salsa de chile de árbol en aceite, tiene una combinación de ajonjolí, pepita y cacahuate.

Ingredientes

 Ingredientes
  • 2 tazas de aceite vegetal
  • 25 chiles de árbol sin semillas
  • 4 chiles guajillo desvenados y sin semillas
  • 3 chile pasilla desvenados y sin semillas
  • ¼ taza de cacahuate
  • 3 cucharadas de ajonjolí
  • 4 cucharadas de pepita sin sal
  • ½ de cebolla
  • 1 cucharada de sal
  • ¼ cucharadita de vinagre blanco
  • 1 tortilla de maíz cortada en cuartos

Preparación

  1. COLOCA el aceite en un sartén caliente, dora los chiles por unos minutos, retíralos y reserva.
  2. AGREGA los cacahuates, el ajonjolí, las pepitas y la tortilla al sartén con el aceite. Retíralos del aceite y reserva.
  3. ENFRÍA el aceite por completo, viértelo en la licuadora y agrega los chiles, la cebolla y la tortilla, licúa hasta que todo quede bien incorporado.
  4. VIERTE la salsa en un refractario, agrega ¼ taza más de aceite vegetal y añade los cacahuates, el ajonjolí y las pepitas, mezcla y disfruta
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